…В очереди в кассу передо мной стоит мужчина с тележкой, в которой лежат несколько сеток с картофелем. Почувствовав мой недоуменный взгляд, он поясняет: «Картошки нынче не нарастили, вот делаю припасы, покупаю понемногу, пока цена еще не очень большая, к зиме-то вырастет. Без картошки ведь похлебку не сваришь, или хочется порой отварной с селедочкой или соленым огурчиком. Без картошки как без хлеба!»
И с этим как бы все понятно, нынешнее непредсказуемое лето в Свердловской области оставило нас без второго хлеба. По информации министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анны Кузнецовой, из-за проливных дождей потеряно 23 тыс. гектаров сельскохозяйственных земель, собрано на 60 тыс. тонн меньше (на 20%) картофеля, овощей — на 5 тыс. тонн. Она заверила, что дефицит овощей возместят поставками из Тюменской, Курганской и Челябинской областей. И если недостатка этих овощей на прилавках мы не увидим, то изменение цены уже замечаетсясегодня. Картофель, в среднем по области, стоит 50 рублей, мытый — подороже. Немного отстают морковь, свекла, капуста — так сказать, «борщевой» набор. У репчатого лука вообще плавающая цена: допустим, сегодня он стоит сорок рублей с чем-то, а через пару дней — за семьдесят. Но это только малая часть продуктов, которые мы потребляем ежедневно.
Подрос в цене хлеб, курица нарастила от 10 до 40 рублей, больше всего «убил» майонез ЕЖК в ведерках: на ценниках появилась цифра 298.90 или 289.90 (кто больше?), ее потом стыдливо перечеркнули, нарисовав рядом 239.90. На все вопросы ответ один: «Все дорожает!»
И самое печальное, что это только начало. Цены действительно не стоят на месте, меняются чуть ли не каждый день. Особенно это заметно, если пару дней не заходишь в магазин. Нынче традиционно рекорды бил сахар. Хотя, по информации специалистов, в 2025 году было его произведено более 6,3 млн. тонн, а потребность этого продукта в России около 5,6 млн. тонн. Как не вспомнить веселую песенку Высоцкого: «А где сахар, Зин?» А в этом году, сообщает ТАСС, «урожай сахарной свеклы 2026 года, несмотря на сокращение посевных площадей, позволит произвести до 7 млн. тонн сахара»… С трудом верится, что цена на данный продукт откатится назад!
Главное, что новый урожай нисколько не снизил этот рост. У покупателя порой появляются мысли, что цены просто сходят с ума, и никто их не сдерживает: практически каждый день в магазинах новые ценники. И на самом деле, отмечают специалисты, у нас в стране нет прямого государственного регулирования на большинство продовольственных товаров — так называемый принцип свободы торговли. Об этом прописано в федеральном законе от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации». В соответствии со статьей 8 этого закона, «хозяйствующие субъекты, осуществляющие торговую деятельность, самостоятельно определяют цены на продаваемые товары». Это означает, что продавец или производитель вправе устанавливать ценник исходя из рыночной ситуации, издержек и собственной стратегии. Однако свобода эта не безгранична, как трактует часть 5 этой же 8 статьи: «в целях стабилизации розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости на территории субъекта Российской Федерации или территориях субъектов РФ Правительство Российской Федерации вправе устанавливать на данные виды товаров предельно допустимые розничные цены на срок не более девяноста календарных дней». Все это хорошо, но спасут ли нас эти 90 дней? Ведь с 1 ноября, по прогнозам аналитиков, начнут дорожать овощи и «борщевой» набор: отечественные — на 20-25%, импортные — 35-40%; молочная продукция: — от 3 до 9%, местами от 5 до 11%. Мясо и рыба: филе курицы и индейка — 20-25%, рыба и морепродукты — 7-12%. Мясная тушенка — 20-25%. Подорожают макароны твердых сортов, гречка, рис. На кофе, какао, шоколад влияют ситуация на мировом рынке и рост расходов на перевозки.
Что делать? Запасаться? Так ведь на всю жизнь запасов не сделаешь. Разве так, на какое-то время, чтобы пережить стресс при виде мелькающих цен. Наверное, нужно отходить от привычки покупать две луковицы, пять картошин на ужин. Нужен серьезный запас из продуктов, которые могут храниться какое-то время.
Грустная ситуация. Не хочется повторения предыдущих сценариев, когда с прилавков сметалось все, начиная от круп и заканчивая туалетной бумагой. Память о страшных 90-х годах с пустыми прилавками в магазинах, с карточками на хлеб, сахар, крупы и другие товары первой необходимости до сих пор не стерлась из памяти многих людей. Однако уже сегодня у многих курица на столе становится праздничным блюдом…
Экономисты объясняют все правильно, но от этого легче не становится и кошелек у граждан не тяжелеет. Допустим, посмотрим на молоко. Пока оно дойдет до покупателя, производитель закупит сырье, выплатит зарплату сотрудникам, оплатит электроэнергию (которая постоянно дорожает), хранение, перевозку. Все эти позиции не остаются неизменными, а в итоге – новая цена на наш пакет молока.
То же самое происходит с овощами, фруктами, яйцами, рыбой, крупами. Становятся дороже логистика, упаковка, сырье, аренда — все меняется, а вместе с ними и цены на продукты и другие товары. И ответ тут один: цены не остановятся. Можно, конечно, во всем обвинять власти, но и они не бездействуют: с 1 января 2027 года вступает в силу закон о мониторинге цен по всей цепочке движения товаров — от производителя до магазина. Специалисты считают, что пришла пора перестать ориентироваться на внешние рынки, а нужно кормить население страны по доступным ценам. Потому что когда люди начинают экономить на еде, это уже не вопрос семейного бюджета, а здоровья экономики. И речь идет о продовольственной безопасности страны.
Продовольственная безопасность — это состояние экономики государства, при котором независимо от внешних факторов (колебаний мировых рынков, конфликтов) всем жителям страны гарантируется доступ к продовольствию в объеме, необходимом для поддержания здорового образа жизни, а также создаются социально-экономические условия для потребления рационального набора продуктов.
Ведь когда люди перестают тратить деньги на что-то другое кроме еды, что им кажется не предметом первой необходимости: кино, одежда, развлечения, парикмахерские и т.д., то это напрямую бьет по малому и среднему бизнесу, который обеспечивает все эти услуги. Возникает закономерная цепочка: население сокращает потребление — бизнес теряет клиентов — экономика недополучает внутренний спрос. Куда повезем невостребованные товары?
Вот такая картина получается. Только советами и разъяснениями сыт не будешь…
Интересует любая ваша проблема
