Более трети школьников называют столовую главным негативом школьной жизни. В Свердловской области горячим питанием охвачены сотни тысяч детей, но охват и аппетит, как выясняется, вещи разные.
Масштаб проблемы
Система школьного питания в России за последние годы заметно продвинулась: в Свердловской области горячее питание получают более 550 тысяч школьников, и больше 60% из них — бесплатно. Регион одним из первых в стране начал кормить бесплатно всех младшеклассников, эта практика работает уже более 15 лет (источник «Областная газета»).
Но цифра охвата скрывает другую сторону дела: купить обед не значит его съесть. Всероссийский мониторинг Общественной палаты показал, что в целом более 83% школьников недовольны питанием в столовых: 56% не любят отдельные блюда, а 27% категоричны — «невкусная вообще вся еда». Почти половина опрошенных сообщили, что блюда бывают не всегда горячими, а 16% получают холодную еду практически всегда. В опросе движения «Вдохновители» и Центра исследований молодёжи «14-35» столовая и качество еды вообще вышли на первое место среди того, что раздражает школьников, — недовольны 38% респондентов. По данным опроса тысяч подростков, еда в школьной столовой не нравится каждому пятому; среди тех, кто от неё отказывается, 40% объясняют это вкусом, 30% — видом блюд, 22% — высокой ценой, 17% — нехваткой времени. Каждый третий подросток признаётся, что в течение учебного дня испытывает голод.Любимая еда у этого поколения — пицца (35%), суши и роллы (32%), бургеры (15%). Свежий опрос читателей «Комсомольской правды» в 2026 году подтверждает картину: лишь 56% родителей говорят, что их дети едят школьные обеды, 19% собирают ребёнку еду с собой, ещё 14% дают деньги на перекус в магазине, 4% — на бургеры в ближайшем кафе (источник РИА).
Как это устроено в Талицком муниципальном округе
В Талицком муниципальном округе горячее питание организовано через подрядчиков: у каждой школы свой оператор. За организацию и контроль отвечает Управление образования Администрации Талицкогомуниципального округа: порядок проведения проверок горячего питания в школах округа закреплён отдельным распоряжением администрации.
Механика выглядит так: цены на питание в школьных столовых Свердловской области жёстко регулируются: на кулинарную продукцию собственного производства допускается наценка не более 60%, на покупные товары не более 20%. В 2025-2026 учебном году это давало типичные цифры: завтрак для 1-4 классов обходился около 122-150 рублей, обед – 162-224 рубля в зависимости от муниципалитета. Для 5-11 классов обед выходил в 185-265 рублей. Меню составляется по 20-дневному циклу и согласуется с санитарными нормами.
В самих школах процесс поставлен по классике. Например, в талицкой средней школе столовая рассчитана на 70 мест, питание идёт на больших переменах после второго и третьего уроков, работает система самообслуживания с предварительной сервировкой столов; за посещением столовой следят классные руководители и ответственные за питание родители.
«Не вкусно», «холодно», «стесняюсь очереди»
Мы спросили школьников, нравится ли им еда в столовой. Ответы разделились, и это, пожалуй, самая честная часть материала.
«Столовская еда — норм. И котлеты нравятся, но второе блюдо всегда сухое, я сам подхожу к раздаче, чтобы мне добавили подлив», — Артём, 4 класс.
«Мне нравится, что еда каждый день разная и горячая», — Саша, 3 класс.
«Котлета всегда одинаковая, а компот — как вода с сахаром. Я лучше перекушу булочкой», — Максим, 6класс.
«Я не люблю супы, так как там вареный лук», — Софья, 4 класс.
Что говорит психолог
Школьные психологи предупреждают: за отказом от обеда далеко не всегда стоит «каприз» или невкусная котлета. Они объясняют: «Многие родители уверены, что ребёнок просто не любит школьную еду. Но нередко за регулярным отказом от обеда скрывается тревога по поводу собственной внешности. Дети сознательно пропускают приёмы пищи, потому что боятся поправиться или хотят соответствовать модным представлениям о худобе».
Особенно уязвимы дети 11-16 лет: растущий организм, меняющаяся фигура и повышенная эмоциональная чувствительность заставляют болезненно реагировать даже на случайные замечания о внешности. Второй фактор — социальная тревога: «Иногда подросток пропускает обед не потому, что не хочетесть, а потому что ему психологически некомфортно находиться среди большого количества сверстников. Если он встревожен или сталкивается с насмешками, то может избегать даже обычных повседневных ситуаций, включая поход в столовую». Наконец, третий фактор — ритм жизни: уроки, кружки, секции и репетиторы оставляют на еду считанные минуты, и многие предпочитают «перекус на ходу» — газировку, чипсы, шоколадку.
Неделя против бургера
Против этой тенденции выступают и в школах. С 18 по 23 октября в учебных заведениях прошла Неделя здорового питания. Педагоги провели классные часы «Здоровое питание»: младшеклассники разбирались, чем полезные продукты отличаются от вредных, старшеклассники — как читать составы на упаковках, чем опасны скрытый сахар и трансжиры, а также обсуждали, почему энергетики и фастфуд «крадут» энергию. Форматы были живыми: в одних школах прошли круглые столы – например, «Мифы и правда о школьном меню», в других уроки-практикумы — «Математика тарелки», где высчитывали баланс белков, жиров и углеводов.
Логика у таких мероприятий простая: привычка к здоровой пище, заложенная в школьные годы, -фундамент на десятилетия вперёд. И в условиях, когда школьная столовая конкурирует не столько с домашней кухней, сколько с киоском у забора, игнорировать вкусы детей нельзя: меню нужно не только «правильное по СанПиН», но и честно конкурентоспособное — горячее, разнообразное и поданное так, чтобы ребёнок успел его съесть.
Что думают родители
Родительский взгляд на школьную столовую — отдельная картина, и она заметно спокойнее детской. Всероссийский опрос ВЦИОМ показал, что 68% родителей школьников довольны качеством питания в столовых, а по данным «Российской газеты», довольны около 80% взрослых, при этом сытыми после школьного завтрака чувствуют себя лишь 70% детей. Но есть и жёсткая статистика с другой стороны: по данным Общероссийского народного фронта, школьной едой недовольны 56% учеников и их родителей, и половина из них называет главным аргументом невкусную еду. При этом 38% недовольных родителей ставят в вину именно вкусовые качества блюд — как правило, однообразие: дети не могут есть одно и то же каждую неделю на протяжении нескольких лет.
На вопрос «чем вы кормите ребёнка дома?» родители отвечали по-разному, и ответы эти складываются в узнаваемую картину:
«Вечером — как в нормальной семье: суп, курица, овощи, компот. Стараемся готовить, но после работы,честно скажу, иногда проще пельмени сварить», — Ирина, мама четвероклассника.
«Мой ни за что не съест тушёную капусту или рыбу. Дома — макароны с сыром, пельмени, котлеты. Откровенно: то, что он не ест в школе, он не ест и дома», — Елена, мама восьмиклассника.
«Мы на обедах в школе и не настаиваем — даю с собой бутерброд и яблоко, плюс деньги на булочку. Так спокойнее: знаю, что она поела», — Ольга, мама второклассницы.
Один момент тут стоит подчеркнуть: две трети домашних «фаворитов» из ответов — макароны, пельмени и котлеты — почти совпадают с топом любимых блюд школьников из федеральных опросов. Проще говоря, столовая конкурирует не с идеальной домашней кухней, а с привычным «бытовым» меню, в котором много простых углеводов.
Открытая дверь: родители пробуют сами
Понимая это, школы всё чаще вместо отписок приглашают родителей проверить еду лично. Родителиприходят в столовую, знакомятся с меню, наблюдают за приготовлением обедов, осматривают пищеблок и главное – сами дегустируют блюда. Ежемесячные дегустации и родительские патрули по питанию проходят в школах по всему муниципалитету: родители оценивают вкус, температуру, размер порций и пишут отзывы.
Схема обычно выстроена так: по несколько представителей от каждого класса — члены родительского комитета — собираются на родительском собрании, посвящённом питанию; им представляют меню, рассказывают, откуда поступают продукты и как соблюдается СанПиН, а затем вся комиссия идёт в столовую и пробует тот же обед, что получают дети. Родитель, который сам попробовал гречневую кашу и запеканку, спорит с ребёнком уже не абстрактно («в школе противная еда»), а предметно. Формат работает в обе стороны: где-то комиссия удовлетворена — «была на дегустации в школьной столовой, осталась очень довольна», — пишут родители; а где-то после такого визита в меню возвращают фрукты и делают блюда погорячее — эти пожелания регулярно звучат в родительских анкетах.
Юридически всё это тоже легитимно: родители вправе пробовать блюда с пищеблока в целях контроля организации питания своих детей — разъяснения об этом дают и образовательные ведомства.
Интересует любая ваша проблема
